とろわふれーる
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とろわふれ~るは本場仕込みのパティシエが腕を振るう
フランス菓子を堪能できる湘南藤沢のパティスリーです。

France Letter

フランス便り

フランス便りエントリー05 番外編

0000000851.jpgこんにちは。
今回は番外編として、フランスのお話ではなく、今現在のお話をしたいと思います。

6月1日より、大船駅構内にて、マンスリースイーツというのに出店させていただいております。
マンスリーという名のとおり、一ヶ月ごとにお店が入れかわる場所なのです。

最初の一週間は、お店も厨房もかなりバタバタの日々でした。
ショーソン オ ポンムとガトーメキシカンが予想以上に売れて、厨房のみんなはうれしい悲鳴を上げていました!!
毎日毎日寝不足の日々・・・  半分が過ぎてようやく慣れてきた感じです。

あと残り一週間をきりましたが、大船限定の品物もありますので、皆様ぜひお立ち寄りくださいね!!

 

0000000743.jpgガトーメキシカンとショーソン オ ポンムが予想以上に人気がありました。

焼菓子も「そんなにでないだろう」と思っていたのですが、なぜかダンプリンが大人気!!
スパイスをきかせたクッキーなのですが、あの棒状の形が興味をそそるのか、一度食べると病み付きになるのか、生産が追いつかないほどの人気ぶり!!
これにはスタッフ一同目を丸くして驚いています。

おかげでお店のほうにもダンプリンがなくなってしまい・・・お好きな皆さん、ごめんなさい。 もう少ししたら並べられると思います。

 

 

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そして一番人気は「湘南あじさいロール」¥1365 です!!
どんなに梅雨でじめじめしていても、あじさいロールのショーケースはいつでもさわやかです。

ふんわりしたスポンジに、苺のクリームと自家製ブルーベリージャムでロールケーキにしました。
ボリュームたっぷり、食べ応えありです!!

本店にはない、ここ大船駅構内のマンスリースイーツ限定販売です。
ぜひ一度お試しください。

入り口のドアというものがない、開放されたスペース、まして駅の中というたくさんの人が行きかうスペースで、毎日毎日、たくさんのお客様と接することができました。

私たちのことをまったく知らないお客様たちに、私たちのお菓子を食べていただくことができて、本当に幸せです。
始まって何日かたったころから、リピーターの方々がいらしてくださり、中には「こないだ買ったこれ、おいしかったわー」とか、「今日は、あの丸いチーズケーキないの?」とか声をかけていただき、うれしくて仕方ありません。
みんなで眠い目をこすりながらやってきたことを、たくさんの方々に認めていただき、「おいしかったよ」と声をかけていただけることが、私たちの明日のパワーの源になるのです。

チャンスをくれたキヨスク東日本の方々、また一生懸命がんばってくれてるとろわふれーるスタッフのみんなに、心から感謝したいと思います。
ありがとうございます。

 

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