とろわふれーる
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とろわふれ~るは本場仕込みのパティシエが腕を振るう
フランス菓子を堪能できる湘南藤沢のパティスリーです。

France Letter

フランス便り

山﨑 康平さん 「神奈川県知事賞」受賞!!

山﨑1.JPG神奈川県洋菓子協会主催の神奈川CAKE SHOWにおいて、

マジパン仕上げ部門で山﨑さんが神奈川県知事賞を受賞しました!!

 

マジパンとは、アーモンドと煮詰めたシロップを混ぜてペースト状にしたものです。

粘土のようにいろんな人形などを作ることができます。

 

この「神奈川県知事賞」というのは聞きなれない賞ですが、

今回のマジパン細工部門で「神奈川県で一番だ!!」という、実はものすごい賞なのです。

 

前回まではバタークリーム仕上げで頑張ってきた彼なので、

今回初挑戦のマジパン部門でしたが、難なく一番をとってしまうなんて・・・

正直ビックリです!!

山﨑3 .JPGしかしバタークリームをやっているときから思っていましたが、
男性にしては、色遣いが優しくてなかなかセンスがあるなとは思っていましたが、
いやいやここまでとは…

 

 

 

 

 

普段の彼は、おしゃべりが好きで、とにかく早口でしゃべり倒すという彼ですが、
やる時はやりますよ。

お店に入ってくる特注も、最近は彼が担当することが多くなってきています。
これはプリキュアの仲間だそうですが…名前は忘れてしまいました。
(ご予約されたお客様、ごめんなさい)
これも彼の作品です。

彼も、この秋のジャパンケーキショーが楽しみです!!