とろわふれーる | とろわふれ～るは本場仕込みのパティシエが腕を振るうフランス菓子を堪能できる湘南藤沢のパティスリーです。

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2020/09/02 9月のお休み
2020/08/01 8月のお休み

やわらかブッセ

troisfreres5214

こんにちは！「焼きいもパイ」の

こんにちは！

「焼きいもパイ」のご紹介です！

写真2枚目
イチゴと並べてみましたが、
さつま芋の大きさ、おわかりになりでしょうか〜？😆😆
めっちゃ大きな芋をゆっくり時間をかけて、焼き芋に！

バターとハチミツなどでペーストを作ります。

りんごのパイ「ショーソンオポンム」と同じ生地で包みます。
包む際に、バターをひとかけら包んであるのは、
焼いた時にバターが溶けて、いもペーストをよりしっとりさせてくれるのでは？との考えから。

あったか〜い、お好きな飲み物と一緒に、おやつにしましょう！

ほっこりする時間って、短くても
頭と心を切り替えるとても大事な時間。

大切な時間のお供にオススメです。😊😊😊

＠troisfreres5214

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#チョコレート好きな人と繋がりたい
#スイーツ好きな人と繋がりたい
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#さつま芋#焼き芋

今日はけっこう暑いですが〜😓 少し

今日はけっこう暑いですが〜😓
少しずつ秋めいてきましたね🍂

本日より、
「和栗のモンブラン」並んでおります。優しい甘さにほっこりしてくださいね〜✨✨✨

昨日ご来店頂いた、若い妊婦さん。和栗がまだ出てないと知るとお帰りになってしまいました💦
「週末には出ると思います」と言ってしまいましたが、今日から出ました！😓ごめんなさい💦

お産前にご来店頂けるといいのですが〜
ぜひ、お待ちしております😊

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今年も「サッ栗」の季節がやってまいりました〜🌰🌰🌰

マロンクリームと丸ごとひと粒
栗が入ったマロンパイです！

季節限定ですので、
お好きな方はお早めにどうぞ〜

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本日も新作の紹介です！

写真1「キャラメルポワール」
チョコと生クリームをあわせたガナッシュ入りのチョコレートタルトに、フレッシュな洋ナシのムースを組み合わせました〜😍

キャラメルクリームと一緒に
頬張っちゃってください！
これからの季節にぴったりなタルトですよ！

写真2.3「焼きいもパイ」
焼きいもに、ハチミツとバターを加えてペーストにしました！
さらにパイ生地で包んで焼きいもパイの完成で〜す😆😆😆

ボリューム満点の焼きいもパイ。
季節限定です！✨✨✨

＠troisfreres5214

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おはようございます！本日より秋冬

おはようございます！

本日より秋冬の新作が並んでおります。

「ブリック」
ピーナッツをキャラメリゼしたものをプラリネというペースト状にしました！　これだけでも、めっちゃくちゃ香ばしく、美味しいのは間違いありません！🤩🤩🤩

このプラリネを生地にもクリームにもたっぷりと使い、ひと口食べるとピーナッツの香りが口いっぱいに広がります‼︎😍

さらにさらに‼︎
スポンジ生地には
オレンジの花の香りとビールの蒸留酒を染み込ませて、華やかな香りがふわぁ〜っと香ります。

ぜひ、ひと様から見えないように
軽く鼻をふくらませて、
息を吸い込んでみてください！
とっても華やかな形容しがたい香りが鼻をくすぐります😍😍😍

こればっかりは経験してみないと説明が難しい香りです！
ですから、ぜひ一度召し上がってみてくださいね！✨✨✨

シェフがたくさんの手間と愛情を
込めて作りました！

この秋冬、イチ押しです！(私の)
ぜひお試しくださいませ〜😊

＠troisfreres5214

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